Медовый пирог

Медовый пирог по старинному немецкому рецепту. Пирог улучшается со временем, поэтому выпекайте за несколько дней до праздника.

медовый пирог фото

Ингредиенты:

  • 4 яйца, разделенные;
  • 3/4 стакана белого сахара;
  • 1 стакан меда;
  • 1/3 стакана растительного масла;
  • 3 стакана универсальной муки;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик;
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца;
  • 3 чайные ложки растворимого кофе в гранулах;
  • 1 стакан горячей воды.

Способ приготовления:

  1. Смешайте кофе в горячей воде, а затем охладите.
  2. В большой миске взбейте желтки с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте масло, а затем мед, взбивая после каждого добавления. Взбивайте, пока смесь не станет однообразной и кремовой.
  3. Просейте и отмерьте 3 стакана муки. Смешайте с солью, разрыхлителем, пищевой содой и специями. Добавляйте эти сухие ингредиенты поочередно с кофе в медовую смесь, помешивая только немного для образования смеси. Не переусердствуйте со смешиванием.
  4. Взбейте яичные белки до густоты.
  5. Смешайте три компонента для получения теста. Вылейте тесто в две смазанные маслом 8-дюймовые квадратные формы.
  6. Выпекайте при температуре 165 градусов в течение 35-40 минут. Либо проверяйте при помощи зубочистки. Воткните зубочистку в центр пирога и извлеките ее. Если медовый пирог готов, зубочистка должна быть чистой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *